Cuvée Héritage

Brut

CLASSIQUE RICHE & ÉQUILIBRÉE

 

"L'Histoire et le Style de la Maison."

Comme une empreinte familiale, c'est la première cuvée dont on transmets le savoir-faire, l'Héritage familiale de notre maison. 

 

"Cuvée gourmande, le premier verre en appelle aisément un second."

ASSEMBLAGE :

35 % de Pinot Noir
35 % de Pinot Meunier

30 % de Chardonnay
Dont 40 % de vins de réserve des 2 années précédentes.

SENSATIONS :

A l'œil : robe or pâle, brillante. 

Au nez : le 1er nez est crémeux et subtil. L'aération révèle ensuite des notes de craie grasse, gingembre, poire écrasée puis des notes épicées.

La bouche : derrière son attaque souple et fraîche, il se développe au palais une densité de fruits charnus (cerises, groseilles), bien équilibrée par une acidité fraîche et citronnée. On y retrouve des notes anisées ainsi que le croquant de raisin frais à résonance muscatée.

 

Équilibrée et festive , cette cuvée est riche en nuances et trouve sa place dans toutes les occasions, de l'apéritif au repas sur des plats gourmands et frais.

Accords Gourmands :

Blanquette de veau

Tartare d'avocat et thon aux graines de sésame

Brie de Meaux.

Télécharger la fiche technique.

Cuvee brut heritage Yannick prevoteau Ch

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