Magnum Cuvée Grande Réserve

Brut

CLASSIQUE RICHE & ÉQUILIBRÉE

" Subtilité & Onctuosité "

Parfaitement équilibrée, c'est une cuvée riche à apprécier pour les grandes occasions ou sur des plats gourmands.

 

Assemblage : 

  • 35 % de Pinot Noir  2014

  • 35 % de Pinot Meunier 2014

  • 30 % de Chardonnay 2014
    Dont 40 %  de vins de réserve des 2 années précédentes
    2013 et 2012

     

Maturation : vieillissement sur lies 60 mois.
Dégorgement : +/- 6 mois.

Dosage : de 9 g/litre en liqueur traditionnelle.

 

Sensations :

A l'œil : robe or jaune, brillante. Mousse fine avec une belle persistance .

 

Au nez : le 1er nez est ouvert, subtil et intense. Avec l'aération, nous avons des notes liées au terroir, craie grasse et marnes vertes. S'ouvrent ensuite des arômes de poires au sirop et de fruits jaunes (pêches-abricots-mirabelles), tandis que la finale est plutôt sur des notes épicées et boisées.

 

En bouche : attaque souple et onctueuse. Au palais, après une acidité encore fraiche et citronnée, se développe un bel éventail de fruits charnus (raisins, muscat).

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