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Cuvée MILLÉSIME 2009

Brut

"Lorsque la vigne rend au vigneron qui la cultive toute l'opulence du fruit de son travail."

La nature nous fait don parfois de récolte de qualité exceptionnelle. L'année 2009 en fait partie !

 

ASSEMBLAGE :

90 % de Chardonnay
10 % de Pinot Meunier

SENSATIONS :

A l'œil : jolie robe de couleur vieil or avec une effervescence fine et persistante.

Au nez : alliance subtile entre fraîcheur et élégance, offre des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche (abricot, pêche), rapidement secondés par des fragrances gourmandes d'amande.

La bouche : est généreuse, dominée par les notes de confiture d'agrumes, de fruits secs et de viennoiseries. La finale est longue et délicate.

 

Accords Gourmands :

Filet de Saint Pierre au champagne - Mousse de Saint Jacques
Soufflé de crabe
Comté vieux présenté en brochette accompagné de grains de raisin (selon la saison)

GOURMANDISE RONDEUR & HARMONIE