Jéroboam brut "La Perle des Treilles"

 

Jéroboam "La Perle des Treilles" brut  (300 cl)

présenté dans son coffret bois

 

" Finesse & Harmonie "

Un vin d'une grande richesse et d'un bel équilibre. Pour les évènements d'exception.

 

Assemblage : 

  • 60 % de Pinot Noir  Récolte 2010

  • 40 % de Chardonnay Récolte 2010

    Dont  60 %  de vins de réserve des 2 années précédentes 2008 et 2009

 

Maturation : vieillissement sur lies 96 mois.
Dégorgement : entre 6 et 9 mois.

Dosage : 6 g/litre en liqueur traditionnelle.

 

Sensations

A l'œil : robe jaune paille, effervescence fine et onctueuse.

 

Nez : tout en finesse, complexité et harmonie : crème pâtissière, brioche feuilletée, beurré et vanillé.

 

En bouche : attaque surprenante et encore fraiche vu son âge. Impression de croquer dans un fruit bien mur.

 

La finale évolue sur les fruits séchés : dattes et figues puis sur les fruits secs : noix, noisettes et raisins de Corinthe.

Jéroboam brut "La Perle des Treilles"

120,00 €Prix

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