Jéroboam "La Perle des Treilles" brut (300 cl)
présenté dans son coffret bois
" Finesse & Harmonie "
Un vin d'une grande richesse et d'un bel équilibre. Pour les évènements d'exception.
Assemblage :
60 % de Pinot Noir Récolte 2010
40 % de Chardonnay Récolte 2010
Dont 60 % de vins de réserve des 2 années précédentes 2008 et 2009
Maturation : vieillissement sur lies 96 mois.
Dégorgement : entre 6 et 9 mois.Dosage : 6 g/litre en liqueur traditionnelle.
Sensations
A l'œil : robe jaune paille, effervescence fine et onctueuse.
Nez : tout en finesse, complexité et harmonie : crème pâtissière, brioche feuilletée, beurré et vanillé.
En bouche : attaque surprenante et encore fraiche vu son âge. Impression de croquer dans un fruit bien mur.
La finale évolue sur les fruits séchés : dattes et figues puis sur les fruits secs : noix, noisettes et raisins de Corinthe.
135,00 €Prix