LES CLASSIQUES
SIX CUVÉES,
UNE MÊME SIGNATURE
Nées au fil de notre histoire familiale,
Les Classiques incarnent le style et le savoir faire de la Maison Yannick Prévoteau.
Cuvées d’assemblage ou mono-cépages, du Brut au Brut Nature, chacune révèle une expression singulière de nos terroirs.
Élaborés à Damery avec précision et passion, ces champagnes conjuguent fraîcheur, équilibre et personnalité. Des vins sincères, pensés pour la table, le partage et tous les instants de dégustation.
LES CONFIDENTIELS
SIX CUVÉES, SIX INTERPRÉTATIONS, UNE MÊME SIGNATURE
Des champagnes de création, comme une confidence.
Les Confidentiels sont nés du désir de Yannick Prévoteau d’explorer plus librement la richesse de ses terroirs et les multiples expressions du vin de Champagne.
Chaque cuvée trouve son origine dans une intuition :
la singularité d’une parcelle, la personnalité d’un cépage,
la mémoire d’une réserve, le caractère d’une année ou
le choix d’une vinification particulière.
Sélections parcellaires, mono-cépages, levures indigènes, élevage sous bois, réserve perpétuelle ou vieillissements prolongés : selon leur identité, ces champagnes empruntent des chemins différents, guidés par la précision, le temps et la liberté créative.
Élaborés en quantités confidentielles et pensés pour la gastronomie, ils expriment chacun une personnalité singulière.
Des champagnes de caractère, à découvrir et à partager comme une confidence.