LES CLASSIQUES
Cuvée AMANDINE
Blanc de Blancs - Brut
MINÉRALITÉ FINESSE & ÉMOTION
"Comme une signature minérale de notre Terroir."
Créée en 1997 suite à l'acquisition de nouvelles parcelles dans le Vitryat, AMANDINE est un champagne pure Chardonnay, Blanc de Blancs, brut, très original, mariage des calcaires crayeux de Val de Vière, Saint Lumier, Vitry en Perthois et des Argiles, Marnes noires et Marnes vertes des lieudits les Brailles et les Barsaux et Pierres Martin.
ASSEMBLAGE : 100 % Chardonnay du Vitryat et de la Vallée de la Marne
DOSAGE : 9 à 10 g/l.
Cuvée HÉRITAGE
Brut
CLASSIQUE RICHE & ÉQUILIBRÉE
La référence par excellence du
style frais et rustique de notre maison.
Composé d’un assemblage traditionnel des 3 cépages emblématiques de la Champagne, pinot noir, meunier et chardonnay, HERITAGE est un digne représentant des champagnes BRUT sans année de la vallée de la Marne. Son vieillissement prolongé en cave et son faible dosage en font un vin accessible à tous, à boire en toutes circonstances. Sans doute le meilleur Ambassadeur du style de la maison, comme une empreinte familiale, c’est la première cuvée dont on transmet le savoir faire, l’HERITAGE familial.
ASSEMBLAGE :
-
35 % de Pinot Noir
-
35 % de Pinot Meunier
-
30 % de Chardonnay dont 40 % de vins de réserve.
DOSAGE : 8 à 9 g/l.
Cuvée MARIUS
Brut Nature
MINÉRALITÉ FRAÎCHEUR & AUTHENTICITÉ
La cuvée MARIUS est un champagne authentique qui révèle sans détour l'identité de nos terroirs et tout particulièrement leur minéralité.
Sur une base classique de pinot noir, meunier et chardonnay, nous avons décliné notre gamme vers ce BRUT NATURE (champagne non dosé).
ASSEMBLAGE :
35 % de Pinot Noir
35 % de Pinot Meunier
30 % de Chardonnay
Dont 40 % de vins de réserve des 2 années précédentes.
DOSAGE : 0 g/l.
Cuvée ROSÉ
Brut
GOURMANDE LUMINEUSE & FRUITÉE
La cuvée de champagne brut Rosé est un assemblage réalisé sur la base de notre cuvée HERITAGE à laquelle sont ajoutés 10 à 12 % de vin rouge nature de Champagne. Ce vin rouge est élaboré avec des raisins issus de vieilles vignes de Pinots noirs situées à Damery. Ce mariage permet d'obtenir des aromes subtils de fruits rouges en conservant fraicheur et tonicité.
ASSEMBLAGE :
Vinification en blanc :
35 % de Pinot Noir
35 % de Pinot Meunier
30 % de Chardonnay
12% vinification en rouge :
100 % de Pinot Noir "Les Lotonnières" lieudit à Damery
DOSAGE : 12 g/l.
PERLE DES TREILLES
Brut
GOURMANDISE, RONDEUR & HARMONIE
"Un champagne de caractère à l'expression noble.
A déguster entre amateurs."
Cette cuvée doit son nom au lieu-dit de notre exploitation "Les Treilles". Autrefois, la vigne y était cultivée dans les jardins, le long d'un mur, sur une tonnelle ou un treillage. La Perle est quant à elle, un clin d'œil à la baie de Chardonnay qui la compose.
ASSEMBLAGE :
60 % Pinot Noir
40 % Chardonnay
50 % récolte 2018
25 % de vin de réserve 2017
25 % de vin de réserve 2016
DOSAGE : 9 g/l.
PERLE DES TREILLES NATURE
Nature
INTENSITÉ ÉQUILIBRE & HARMONIE
"L'expression pure de l'union du pinot noir et du chardonnay."
Cette cuvée doit son nom au lieudit de notre exploitation "Les Treilles". Autrefois, la vigne était cultivée dans les jardins, le long d'un mur, sur une tonnelle ou un treillage. La Perle est quant à elle un clin d'œil à la baie de Chardonnay qui la compose.
ASSEMBLAGE :
60 % Pinot Noir
40 % Chardonnay
50 % récolte 2018
25 % de vin de réserve 2017
25 % de vin de réserve 2016
