Cuvée MARIUS
Brut Nature
MINÉRALITÉ FRAÎCHEUR & AUTHENTICITÉ
« L’expression la plus directe et sincère de nos terroirs. »
Marius est l’expression la plus pure du style Yannick Prévoteau. Travaillé sans dosage depuis plus de quatorze ans, ce Brut Nature n’est pas né d’un effet de mode, mais d’un choix assumé : laisser le vin et le terroir s’exprimer sans artifice.
Son nom rend hommage à Marius, fils cadet de Yannick, et inscrit cette cuvée dans l’histoire familiale.
Précis, vivant et profondément minéral, ce champagne de caractère a été pensé pour la table et les accords gastronomiques.
TERROIR :
Issu majoritairement de la Vallée de la Marne, Marius puise sa personnalité dans des sols argilo-calcaires mêlant marnes, silex et craie.
ASSEMBLAGE :
35 % Meunier – structure et tension
35 % Pinot Noir – relief et vinosité
30 % Chardonnay – fraîcheur et précision
Dont 40 % de vins de réserve – constance et profondeur
A L'ŒIL : Une robe or jaune pâle, animée par une bulle fine et dynamique
AU NEZ : Des arômes d’agrumes frais, de citron vert et pomelo accompagnés de fruits blancs croquants et de délicates notes iodées et pierreuses.
EN BOUCHE : L’attaque est franche et droite, portée par une minéralité saline. La matière, nette et vineuse, conserve un bel équilibre sans dureté, jusqu’à une finale longue et désaltérante.
ACCORDS GOURMANDS :
MARIUS trouvera sa place lors d'un apéritif estival, sur un joli plateau de fruits de mer et sera également à son aise pour clore un repas convivial.
Pour en savoir plus :