Cuvée HÉRITAGE

 Brut

CLASSIQUE RICHE & ÉQUILIBRÉE

La référence par excellence du style frais et rustique
de notre maison.

Composé d’un assemblage traditionnel des 3 cépages emblématiques de la Champagne, pinot noir, meunier et chardonnay, HERITAGE est un digne représentant des champagnes BRUT sans année de la vallée de la Marne. Son vieillissement prolongé en cave et son faible dosage en font un vin accessible à tous, à boire en toutes circonstances. Sans doute le meilleur Ambassadeur du style de la maison, comme une empreinte familiale, c’est la première cuvée dont on transmet le savoir faire, l’HERITAGE familial. 

ASSEMBLAGE :​ 100 % Chardonnay du Vitryat et de la Vallée de la Marne​

A L'ŒIL : Robe or pale et brillante avec une bulle fine et légère.

AU NEZ : Floral et délicat, il dévoile des notes subtiles de fleurs blanches et de pain frais puis, il évolue vers des variantes plus complexes, minérales.

EN BOUCHE : Souple et fraiche, elle offre une mousse onctueuse. Élégante, fruitée et légèrement acidulée, la finale est plutôt sur une sensation tactile à la fois par la souplesse des argiles et la minéralité de la craie.

ACCORDS GOURMANDS :

Carpaccio de Saint Jacques aux fruits de la passion - Langoustines grillées - Assiette d'huitres (fines de claires) - A l'apéritif

FICHE TECHNIQUE PDF

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