Brut Nature

MINERALITA’ FRESCHEZZA E AUTENTICITA’

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La Cuvée Marius è uno  champagne autentico che rileva in modo schietto l’identità dei nostri terroir e in particolar modo la loro mineralità.

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Base classica di pinot nero, meunier e chardonnay, abbiamo designato la nostra gamma verso questo BRUT NATURE (champagne non dosato).

 

MARIUS, che prende il nome dal mio figlio più giovane, è uno champagne autentico e rustico, che enfatizza il Terroir della Valle della Marna.

 

ASSEMBLAGE:
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35 % di Pinot Noir
35 % di Pinot Meunier
30 % di Chardonnay
di cui il 40 % dei vini riserva dei 2 anni precedenti 

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DOSAGE: 0 g/l.

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OCCHIO : Colore giallo oro paglierino ravvivato da una bollicina fine e dinamica.

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NASO: Finezza e fruttato risveglieranno il senso olfattivo grazie alle sue note di agrumi (lime - pomelo), frutti bianchi (mela - pera) accompagnate da un originale tocco piuttosto iodato.

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BOCCA : Il suo attacco franco farà "ballare di valzer" le vostre papille gustative tra le sue note fruttate e la mineralità che emerge; un grande esercizio che mette in risalto il nostro terroir con le sue marne, selci e il calcare.

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

MARIUS troverà il suo posto durante un aperitivo estivo, su un bel tagliere di pesce e sarà anche a suo agio per concludere un pasto conviviale.

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